α-amylase chịu nhiệt

α-amylase nhiệt độ được tinh chế bằng cách lên men sâu và siêu lọc của Bacillus licheniformis. Không cần thêm ion canxi, có thể hoạt động ổn định ở pH thấp tới 5.0, có khả năng chịu nhiệt tốt và có thể sử dụng trong hệ thống hóa lỏng tia 110°C.