Protease axit

Sản phẩm này được tinh chế thông qua quá trình lên men lỏng sâu của các chủng được chọn. Nó có thể xúc tác thủy phân protein trong điều kiện pH thấp, tác động lên các liên kết amide trong phân tử protein và thủy phân protein thành polypeptide và axit amin.