Tổng quan về sản phẩm:
Glucoamylase được sản xuất bằng cách lên men sâu và tinh chế Aspergillus niger. Nó có độ tinh khiết cao và hiệu quả phân hủy xúc tác cao; và nó sử dụng các chất mang vô hại cho quá trình lên men trạng thái rắn. Là một chất bổ sung có lợi cho koji, nó có thể hoạt động hiệp đồng với koji để cải thiện năng suất lên men trạng thái rắn. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất bia với tinh bột làm nguyên liệu thô, với nhiều loại nguyên liệu thô và có thể cải thiện tỷ lệ chuyển đổi và rút ngắn chu kỳ lên men.
Cách thức hoạt động:
Glucoamylase có thể thủy phân các liên kết glucosidic α-1,4 từ đầu không khử của tinh bột để tạo ra glucose, và cũng có thể thủy phân chậm các liên kết glucosidic α-1,6 và chuyển chúng thành glucose.
Hướng dẫn ứng dụng:
Lượng bổ sung khuyến nghị cho ngành công nghiệp rượu là 100.000 U/g và 2 kg/tấn ngũ cốc. Khi sử dụng, cần điều chỉnh theo các điều kiện cụ thể như chất lượng nguyên liệu, khí hậu và quy trình.
Đóng gói và bảo quản:
- Tùy chọn đóng gói: Có loại 2kg/bao và 20kg/bao.
- Kho: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi bảo quản dưới 25°C, sản phẩm có thời hạn sử dụng là 12 tháng. Một số hoạt động của enzyme có thể vẫn còn sau thời hạn này nếu bảo quản trong điều kiện không bị ô nhiễm. Điều chỉnh liều lượng cho phù hợp nếu sử dụng sau ngày hết hạn.
Thông tin an toàn:
Vì enzyme là chất có nguồn gốc từ protein, chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng nếu những người nhạy cảm hít phải. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng da, mắt và niêm mạc. Nên đeo khẩu trang bảo vệ khi xử lý sản phẩm. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, hãy rửa sạch ngay bằng nước. Sau khi mở, đóng chặt túi hoặc hộp đựng để ngăn chặn việc vô hiệu hóa các thành phần enzyme hoạt động.
Vietnamese 
English