Lipaza

Giới thiệu sản phẩm

Chế phẩm enzyme hỗn hợp (lipase (loại este hóa)), còn được gọi là enzyme este hóa, là hợp chất của lipase và dextrin hòa tan, chủ yếu được sử dụng trong quá trình sản xuất este thơm trong quá trình sản xuất rượu, có thể cải thiện hiệu quả sản lượng rượu có hương vị mạnh.

Cách thức hoạt động:

Chất thơm chính của rượu mạnh là etyl hexanoat. Hàm lượng etyl hexanoat trong rượu ba giai đoạn tương đối thấp, do đó chất lượng của rượu ba giai đoạn tương đối thấp. Bằng cách thêm axit caproic và enzyme este hóa vào rượu ba giai đoạn, enzyme este hóa có thể xúc tác phản ứng este hóa giữa axit caproic và etanol trong rượu để tạo ra một lượng lớn etyl hexanoat, do đó cải thiện chất lượng của rượu.

Tính năng chính:

1. Sản phẩm này không cần phải điều chỉnh đến độ pH cụ thể và có thể phản ứng bình thường trong điều kiện có tính axit (pH thấp tới 3,2). Dễ vận hành và không cần phải gia nhiệt và kiểm soát nhiệt độ.

2. Sản phẩm này là sản phẩm đạt chuẩn thực phẩm, an toàn, xanh và không gây ô nhiễm.

Hướng dẫn sử dụng: Lấy giai đoạn thứ ba của rượu, điều chỉnh nồng độ cồn đến 35% ~ 50%, thêm 2% axit caproic lên men sinh học hoặc nước vàng của giai đoạn thứ ba của rượu

Đóng gói và bảo quản:

Có sẵn loại 1kg/bao và 25kg/bao.

Kho: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi bảo quản dưới 25°C, sản phẩm có thời hạn sử dụng là 12 tháng. Một số hoạt động của enzyme có thể vẫn còn sau thời hạn này nếu bảo quản trong điều kiện không bị ô nhiễm. Điều chỉnh liều lượng cho phù hợp nếu sử dụng sau ngày hết hạn.

Thông tin an toàn: